Manuel Simas Santos é Licenciado na Faculdade de Direito da Universidade de Coimbra, em 1971,

Mestre em Direito Judiciário pela Universidade do Minho, desde 2013,

Juiz conselheiro jubilado do Supremo Tribunal de Justiça, tendo prestado 40 anos de funções efectivas na magistratura,

Desde 2008, desempenha funções docentes no Instituto Superior da Maia (ISMAI), onde é professor e coordenador da licenciatura em Criminologia,

Desde 2007 é professor e membro da Comissão directiva do Mestrado em Direito Judiciário da Universidade do Minho,

Colabora com diversas Universidades na direcção de seminários, orientação de dissertações de mestrado e respectivas provas públicas,

Pertenceu ao Conselho Superior de Medicina Legal, foi presidente do Conselho de Fiscalização de Bases de Dados de Perfis de ADN,

Integrou o Grupo Pompidou (Plataforma dos Aspectos Penais da Droga) do Conselho da Europa,

Foi fundador e presidente do Sindicato dos Magistrados do Ministério Público,

Membro fundador do Instituto de Direito Económico e Europeu,

Membro fundador da Sociedade Portuguesa de Criminologia e presidente do seu Conselho Fiscal,

Integra o Conselho Consultivo da Associação Portuguesa de Criminologia,

Membro da Sociedade Portuguesa de Psiquiatria e Psicologia da Justiça,

Foi co-responsável pelo Projecto POSI/EEI/13096/2000, apresentado pela Universidade do Minho, financiado pela Fundação para a Ciência e a Tecnologia, intitulado Um sistema de Informação com Base na WEB para acesso à Jurisprudência.